“Los seres humanos tenemos varias herramientas para conservar nuestra salud y la más poderosa es nuestra propia alimentación”, afirma el Dr. Luis Escobar Jiménez, especialista en Endocrinología, Metabolismo y Nutrición Clínica, quien protagoniza esta nueva entrega de la serie ‘Activos en salud’ sobre ‘Alimentación y medio ambiente’. El Dr. Escobar explica qué es realmente una alimentación saludable -aquella que previene enfermedades y nos ayuda a mantener nuestra composición corporal-, y a qué hace referencia el concepto de Estilo de Vida Definitivo, que está en directa relación con lo que hacemos diariamente y que nos permite alcanzar un equilibrio emocional, alimentario y energético. Al mismo tiempo este especialista ofrece las pautas alimentarias que debemos observar cuando practicamos deporte y nos interpela para que tomemos conciencia sobre el elevado impacto que nuestros hábitos alimenticios dejan en el medio ambiente.